姓名：尹淑濤
專業：營養與食品安全
職稱：中國農業大學食品科學與營養工程學院，副教授、博士生導師、副院長
主講課程：食品營養學、分子營養學
2011/10–2012/10，美國德州理工大學，藥理學，留學基金委聯合培養博士生
2009/09–2013/06，中國農業大學，營養與食品安全，博士研究生
2006/09–2009/06，中國農業大學，農產品加工與貯藏，碩士研究生
2002/09–2006/06，中國農業大學，食品科學與工程，本科
2021/03-2022/03，北京市市場監管局食品生產安全監督管理處 副處長（掛職）
2019/05-至今，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，博士生導師、副教授、副院長
2017/01-2019/05，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，副教授
2013/06-2016/12，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，講師
曾掛職任北京市市場監管局食品生產安全監管處副處長，參與完成北京2022年冬奧會和冬殘奧會運動員食品安全保障工作。兼任國家衛健委“三新”食品審查專家、國家食物營養教育示范基地專家工作委員會委員、中國農業技術推廣協會富硒專家委員會顧問、中國國際工程咨詢公司專家庫成員、《食品研究與開發》期刊編委。湖北省省級科技特派員（2022年），國家鄉村振興重點幫扶縣科技特派團成員（2022-2024年）。
1.食源性功能因子的篩選和作用機理研究
2.食品中危害因子聯合毒性效應評價和毒理學研究
3.功能性食品開發與研究
1. 十三五國家重點研發項目子課題，基于重特大自然災害下不同人群需求的應急食品營養配方設計，2018.12-2021.12
2. 十三五國家重點研發項目子課題，畜禽中典型獸藥混合污染安全性體外評價與應用，2018.12-2021.12
3. 國家自然科學基金青年項目，3'-去甲基化牛蒡子苷元誘導人肝癌細胞周期阻滯的作用和分子機制研究，2015.1-2017.12
4. 北京人類營養與健康高精尖中心開放基金，甘草香豆素預防肝細胞脂凋亡的作用和機制研究，2016.1-2018.12
5. 教育部基本科研業務費，基于裸鼠腫瘤移植模型的牛蒡子苷元及其衍生物抗癌作用及機理研究，2014.10-2016.12
6. 教育部基本科研業務費，我國食品高質量發展的實施路徑研究，2021.1-2021.12
7. 企業合作項目，燕窩可消化性提升研究，2022.3-2023.3
8. 企業合作項目，富硒雞蛋開發，2022.6-2023.6
9. 企業合作項目，不同植物源的硒蛋白抗氧化活性及免疫活性分析，2021.12-2022.12
10. 企業合作項目，香菇飲料產品開發，2017.4-2018.4
1.《天然產物化學與功能》教材副主編, 中國林業出版社, 28萬字, 2020-11-01
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5. Hu W, Zhao C, Hu H, Yin S*. Food Sources of Selenium and Its Relationship with Chronic Diseases. Nutrients. 2021;13(5):1739.
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